ちょっと時期外れなんだけど、剪定をかねて、自家製茶作りに挑戦。
今回は、できるだけ手間をかけないでやってみようと思う。
天気の良い日に、お茶の木の枝を落とし、そのまま庭で乾燥させる。
時期が悪かったのか、1日では全く乾燥してくれなかった。
数日間、室内で干して、完全に乾燥させた。
手でバリバリと細かくしてやると、こんな感じ。。。 →
すごく強いお茶の香り。。。。。
しかし、干しただけなので、青臭い香りが混じっている。
ためしにこのままで飲んでみると。。。
やっぱり、ものすごく青臭かった。
やはり、このままではおいしくないので、火にかけることにした。
鉄鍋に葉を入れて火にかけると、だんだん香ばしい、いい香りがしてきた。
焦がさないように、弱火でゆっくりと1時間。。。
青臭みのない、とっても良い香りになりました。
で、肝心の茶の味は。。。
正直、まずくはないが、とりたててうまいこともない（爆）
お店で売ってる、一番安いお茶みたいな感じ？
でも、作りたてなので、香りはすごく良かったよ。
日本茶というよりは、ウーロン茶のような味になりました。
